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                                      侯馬市市場監管局嚴把食品安全關 保障群眾“舌尖上的安全”

                                      2023-08-18    來源:侯馬市市場監管局
                                      【字體:

                                      為進一步強化食品安全監管,防范食品安全隱患,近日,侯馬市市場監督管理局以轄區內食堂、餐飲單位、超市、食品經營戶等為重點開展食品安全專項檢查。

                                      嚴查餐飲店后廚場所情況。執法人員針對每家餐飲店的后廚操作場所是否干凈整潔;餐飲具清洗消毒是否規范、消毒設施是否正常運轉;蔬菜、肉類食品是否分類處理;食品是否進行留樣等情況進行檢查,督促經營者生產加工過程規范,避免交叉污染,規范餐飲店經營秩序。

                                      嚴格查驗食品原料安全。執法人員認真核對蔬菜、肉類、調味品等原材料的進貨查驗情況,確保原材料的來源渠道正規、資質齊全,食材新鮮,沒有變質過期,保障食品追溯。

                                      向經營者進行普法宣傳。與經營者面對面、零距離交流,普及以及宣傳法律法規,要求其嚴格遵守《食品安全法》,切實履行經營主體責任,自覺規范經營行為。

                                      此次專項檢查共出動執法人員65人次,檢查市場主體190余戶,對個別餐飲服務單位存在的廚房環境不整潔、餐廚廢棄物處理不規范等情況,立查立改隱患問題11個,食品安全監督抽檢 6批次,樣品正在檢驗中,對涉嫌存在違法行為的3家食品經營單位依法立案調查。(王鳳菊)




                                        

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